Marseille · Depuis 1998
La Table d'Olivier
Une cuisine provençale de saison, travaillée chaque matin à partir des arrivages du Vieux-Port.
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Une cuisine provençale de saison, travaillée chaque matin à partir des arrivages du Vieux-Port.
Olivier Fabre a ouvert cette salle de trente couverts en 1998, avec une seule règle qui n'a jamais bougé : rien ne rentre en cuisine qui n'ait été choisi le matin même.
La carte change six fois par an. Le poisson vient du Vieux-Port, les légumes de trois maraîchers des Alpilles, l'huile d'olive d'un moulin de Mouriès que la maison sert depuis l'ouverture.
Renouvelée au fil des arrivages · Menu déjeuner 32 € · Menu dégustation 68 €
★★★★★Le loup en croûte de sel est mémorable. Service discret, jamais pressant. On a l'impression d'être reçus chez quelqu'un.Marie L. · Google
★★★★★Rapport qualité-prix imbattable sur le menu déjeuner. J'y emmène tous mes clients depuis trois ans.Thomas R. · TripAdvisor
★★★★★Une carte courte et juste. On sent le produit derrière chaque assiette. Réservez, la salle est petite.Sophie M. · Google
La salle compte trente couverts. Nous vous confirmons par SMS sous deux heures.